Van veld tot fles: het verhaal achter de Griekse olijfolie van Markou Samos

Markou Samos staat synoniem voor pure, ambachtelijke en duurzame Griekse olijfolie. De olijfgaarden, gelegen op het zonovergoten eiland Samos, vormen de basis voor een product dat niet alleen authentiek, maar ook milieuvriendelijk is. In deze blog nemen we je mee door het volledige productieproces, van de boomgaard tot aan de fles.

De oogst: met zorg en precisie

De productie van de Griekse olijfolie van Markou Samos begint bij de eeuwenoude olijfbomen die groeien op het vruchtbare, bergachtige landschap van Samos. De boeren oogsten de olijven met de hand, een methode die de bomen beschermt en de kwaliteit van de vruchten waarborgt. Door selectief te plukken, wordt ervoor gezorgd dat alleen de beste olijven in de olie terechtkomen.

Koude persing: behoud van smaak en voedingsstoffen

Binnen enkele uren na de oogst worden de olijven naar de lokale perserij gebracht. Hier worden ze zorgvuldig gewassen en vervolgens koud geperst. Dit betekent dat de olijven zonder verhitting worden verwerkt, waardoor de pure smaak en essentiële voedingsstoffen behouden blijven. De extra vierge olijfolie van Markou Samos heeft daardoor een lage zuurgraad en een volle, fruitige smaak.

Duurzaamheid in elke stap

Duurzaamheid staat centraal in het productieproces. Er worden geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt en er wordt gebruikgemaakt van natuurlijke bemestingstechnieken om de bodem gezond te houden. Daarnaast worden de restproducten van de olijvenpersing, zoals pulp en pitten, gerecycled en gebruikt als biobrandstof of compost.

Ambachtelijk en eerlijk

De olijfolie van Markou Samos wordt in kleine hoeveelheden geproduceerd, waardoor volledige controle over de kwaliteit wordt gehouden. Elke fles is een weerspiegeling van traditie, vakmanschap en liefde voor het product. Door te kiezen voor Markou Samos, kies je voor een authentiek stukje Griekenland in je keuken.

Wil je zelf de smaak van ambachtelijke, duurzame Griekse olijfolie ervaren? Ontdek het assortiment en proef het verschil!